Publisert i mars 2020
Som Afternoon Tea-entusiaster benytter vi gjerne muligheten til å teste nye versjoner av Afternoon Tea når vi er ute og reiser. Tidligere har vi drukket tea i land som Kambodsja, New Zealand, Skottland, Ungarn,og selvfølgelig utallige ganger hjemme i Oslo. Anledningen var nå kommet for å teste Afternoon Tea i USA for første gang.
Vi hadde bestilt bord for Afternoon Tea på Disney’s Grand Floridian Resort & Spa i Orlando, og ankom resortet en vindfull og unormalt kald fredag ettermiddag. Fra parkeringsplassen var det et lite stykke å gå bort til Garden View Tea Room, og på veien lot vi oss imponere av de flotte omgivelsene.
Etter at vi hadde meldt vår ankomst måtte vi vente er par minutter før vi ble eskortert til bordet vårt, som sto ferdig dekket med blomstermønstrede tekopper. Koppene matchet interiøret i rommet, som var holdt i en nostalgisk stil. Ved første øyekast var dette sjarmerende, men et litt nærmere ettersyn avslørte at inventaret godt kunne trenge en liten oppfriskning.
Servitøren vår ga oss en rask og nærmest mekanisk oppramsing av de ulike menyvalgene, men det skal også sies at hun hadde en meget travel vakt på jobb denne dagen.
Menyen fristet med ulike varianter av Afternoon Tea. Vi bestilte The Bedfordshire Tea, som var den mest tradisjonelle typen. I tillegg var det alternativer som inkluderte både oster og kaviar. Vi fikk også velge hva slags type te og hvilken dessert vi ville ha. Til dessert sto valgene mellom en trifle, jordbær med krem eller et fat med hjemmebakte søtsaker.
Både te og mat kom på bordet i rakettfart, og siden vi fikk servert alt samtidig ble det lille bordet temmelig fullt. En artig detalj med oppdekkingen var tekannevarmerne som hadde hotellets logo. Dessverre hadde disse sett sine bedre dager, og de viste seg å være både slitte og litt skitne.
Tekannene som befant seg under var heldigvis rene og pene. Fra det rikelige teutvalget hadde vi bestemt oss for Golden Tipped English Breakfast, og London Strand Earl Gray. Førstnevnte smakte greit, men sistnevnte hadde en litt underlig bismak.
Foran oss på bordet hadde vi nå hver vår tallerken med fingersandwicher, samt et treetasjes fat med scones og andre søtsaker. Vi startet med sandwichene, og først ut var en med agurk og kremost. Denne ble servert som et åpent smørbrød med kun en skive brød, noe som var helt greit siden brødet var litt i tørreste laget. Smaken var imidlertid mild og god.
Den samme beskrivelsen passet også godt på smørbrødet med eggesalat. Fingersandwichen med posjerte pærer og gorgonzola pirret smaksløkene våre med sin overraskende kraftige kryddersmak, og var et spennende og vellykket innslag. Vi likte også godt skiven med geitost og grillede tomater. Her sto de litt syrlige tomatene meget godt til den rundere osten.
Det siste smørbrødet var en dobbelt skive marmorert brød med karrikylling. Her kunne gjerne Grand Floridian ha spart seg den ene skiven, siden også dette brødet var nokså tørt. Kyllingen var derimot velsmakende. Løkterten som også befant seg på samme fat, falt ikke helt i smak av noen av oss siden denne var i overkant søt.
Neste fat inneholdt også terter, som denne gangen var fylt med jordbærsyltetøy. Disse smakte helt greit, men vi hadde gjerne byttet dem ut med en ekstra scones i stedet. Sconsen med rosiner var nemlig nydelig, og ble et av høydepunktene i måltidet. Som tilbehør fikk vi Denvonshire Clotted Cream, lemon curd og jordbærsyltetøy. Syltetøyet og lemon curden var helt OK, men den clottede creamen manglet både den tradisjonelle smaken og konsistensen.
Vi kunne nå tenkt oss å la maten synke et øyeblikk, men den hektiske aktiviteten i rommet rundt oss innbød ikke videre til en avslappende stund. Med smekkfull restaurant og servitører som løp bena av seg, var atmosfæren totalt annerledes enn det vi er vant til ved Afternoon Tea. Mens dette måltidet ofte kan være en nærmest høytidlig begivenhet, føltes det nå som om vi befant oss midt i et effektivt samlebånd hvor alt skulle gå fortest mulig unna. Med en lang rekke fat som sto klare serverte de ansatte bord etter bord i ekspressfart. Alt var masseprodusert og ingenting ble laget på bestilling. Dette bar også presentasjonen preg av.
Det var med andre ord bare å sette tennene i desserten. Her hadde vi valgt den engelske triflen med banan og karamell, og fatet med de hjemmelagede søtsakene. Triflen var en kaloribombe av dimensjoner, og den rause porsjonen var så stor at det ble en utfordring å spise opp alt.
Den andre desserten besto av en vannbakkels med hvit sjokolademousse formet som en svane, to makroner og et sjokoladetrukket jordbær. Svanen og makronene var svært gode, men måltidet fikk likevel en kjedelig avslutning når jordbæret med sjokoladetrekk viste seg å ha en betydelig mengde sand og jord på stilken. Det hjalp heller ikke at servitøren vår nærmest bare trakk på skuldrene da vi gjorde henne oppmerksom på dette, og hun tilbød seg ikke å hente en ny.
Oppsummering
Som Disney-fans hadde vi gledet oss veldig til å drikke te i det vi håpte ville bli magiske omgivelser. Opplevelsen ble derimot av den særledes lite magiske sorten. Med samlebåndspreg og lite fokus på detaljer klarte dessverre ikke Disney’s Grand Floridian Resort & Spa å levere et snev av den idyllen Disney-parkene byr på.
Stort sett velsmakende mat var ikke nok til å gi måltidet et godt helhetsinntrykk når vi fikk servert jordbær som åpenbart ikke var skylt, og omgivelsene grenset til å være kaotiske. Videre trakk også de slitte og skitne tekannevarmerene totalopplevelsen ned. Vi synes ikke den relativt stive prisen på 35 USD (pluss skatt og driks) står i stil med det som blir levert, og kan derfor ikke anbefale en Afternoon Tea på Disney’s Grand Floridian Resort & Spa.
Link til Disney’s Grand Floridian Resort & Spa